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Les trois moulins d'Henniez
Le ruisseau de la Trémaulaz descend rapide et abondant à travers le village pour aller se jeter dans la Broye. Trois moulins s'installèrent sur ses bords disparus aujourd'hui à cause de l'important moulin proche de Granges.
Le premier de ces moulins se trouvait juste au-dessous de la Thioleyre. Du second, qui s'élevait sur l'autre côté de la route, en face du bâtiment d'école, il reste le bâtiment transformé en menuiserie. L'axe de la roue passait par un trou du mur transformé aujourd'hui en fenêtre.
Un peu plus haut, sur le flanc du tertre qui soutient l'église d'henniez, on retrouve facilement l'ancien bief derivé de la Trémaulaz.
Du troisième moulin il ne reste qu'un fragment de mur.
d'après Ric Berger in Henniez - Aux sources de l'histoire, 1966.
illustration Ric Berger
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